Sein Name ist Criollo und es handelt sich hierbei um einen veganen Schwarze-Bohnen-Eintopf mit Platanos. Platanos ist die spanische Bezeichnung für Bananen, im speziellen für Kochbananen. Im Bild sind diese am oberen Tellerrand zu erblicken. Zubereitet wurde der Bohneneintopf nach einem Rezept im Buch „Peace Food“ von Ruediger Dahlke. Es wurden bei der Zubereitung rein
